Kimagure

Kimchi

By HIROKO

キムチを作ることを純粋に楽しむ。

このキムチは韓国とご飯が大好きな私(ひろこ)が

自分のために「ご飯に合うキムチ」という

コンセプトで作り始めました。

完全無添加で一つ一つ全て手作りしている

「ひろこの気まぐれキムチ」

自分が作りたいと思ったときに、その日の気分で作る。

分量も食材もその日の気分次第。

辛くしてみたり、甘くしてみたり。

食材を変更したり付け足したり。

その時その瞬間に

自分が感じるがまま思いのままに作るから

同じ味のキムチは二度とできない気まぐれ〜なキムチ。

キムチを作っている時が一番楽しくて

キムチを作っている時の自分が好き。

まずは自分が作ったキムチで自分が幸せになる。

そして、食べてくれる人たちが

嬉しそうに笑ってご飯をモリモリ食べている姿や

活力が湧いて元気に過ごしている姿

そんな姿を妄想しながら作っています。

自分の気持ちや感覚だけじゃなく

体も大切にしたいから完全無添加だけは譲らない。

心も体もどちらも大切。

自分だけじゃなく食べてくれる人の

健康への願いも込めて。

いつも気まぐれに作るから毎回味は少しずつ違うけど

一つ一つ丁寧に。

食べてくれる人の幸せをただただ願って作る

そんな特別なキムチです。